牛乳　ココア揚げパン　豆腐団子のスープ　かみかみ和え　ヨーグルト

　今日は、久しぶりに子ども達に人気のある「ココア揚げパン」です。
　今日使用したココアはチョコレートと同じ、カカオの樹の種子、カカオ豆を原料とする食品です。１９世紀はじめに、オランダ人のバン・ホーテンが今のような粉末のココアを開発し、日本には江戸時代に長崎から入ってきたと言われています。

　ココアは飲み物の中でも非常に栄養価が高いのが特徴で、たんぱく質、脂質、糖質、カルシウム、鉄、ビタミンＢ群、食物繊維などを豊富に含んでいます。効用も様々で、疲労回復、動脈硬化、高血圧、血栓症、貧血防止などがあります。 これらに加えて、ココアには活性酸素を中和するポリフェノールが極めて豊富で細胞の老化、生活習慣病の予防などにも効果的です。