牛乳　カレーライス　大豆のカリカリ揚げ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作り福神漬け　
 
　今日の「手作り福神漬け」には、レンコンが入っています。レンコンは中国原産の野菜で、日本には鎌倉時代に入ってきましたが、はじめは観賞用の花の栽培が目的でした。本格的に食料として作られ始めたのは明治時代以降です。

  レンコンには１０個程度の穴があいているという特徴がありますが、この穴は葉などに酸素を送る通気孔の役目をしています。
　今日は生徒達の大好きなカレーでしたが、上柴中のカレーはルウを１時間かけて作る手作りのカレーです。また、甘みとコクを出すために、玉葱はアメ色になるまで一時間以上炒めます。大変手間のかかったカレーです。生徒達は残さず食べてくれます。