牛乳 ご飯 エビカツ 豚キムチ 卵入りわかめスープ
今日は、生徒達の大好きな「豚キムチ」です。キムチの香辛料の中心である唐辛子は朝鮮では欠かせないものですが、16世紀、豊臣秀吉の朝鮮出兵の際に日本から持ち込まれたものです。唐辛子の原産地は中南米です。
キムチは発酵食品であり、乳酸菌による健康への効果が期待できます。また、ビタミンも豊富で、唐辛子のカプサイシンによるダイエット効果も期待できます。他の塩漬け食品に比べて低塩分で、比較的ヘルシーな食品です。
上柴中学校の生徒は、キムチを使った料理が大好きで、今日も残りがありませんでした。
学校紹介
校長室から
27日（月）の給食「豚キムチ」
