牛乳 山菜うどん 抹茶パンケーキ おひたし
今日は今が旬のお茶を使ったパンケーキです。お茶はアジアの亜熱帯地域を原産とする、ツバキ科の植物です。お茶を飲む習慣は４０００年～５０００年前に中国で始まったとされ、日本には聖徳太子の時代に、仏教とともに伝来したと考えられています。
日本茶に含まれる栄養素は基本的に中国茶や紅茶と共通していて、その茶葉はカルシウム、カリウム、鉄、カロテンなどを豊富に含んでいます。特に抹茶は茶葉を粉末にしたもので、煎茶ではとれないカロテン、ビタミンＤ、ビタミンＥを含んでいます。
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