牛乳　かつ丼　味噌汁　切り干し大根の和え物
　　　　　　本日の栄養価：エネルギー・８４４ｋｃａｌ　たんぱく質・３４．０ｇ

　かつ丼には鶏の胸肉を使っています。
　鶏肉はたんぱく質、脂質、ビタミン類やミネラル類を豊富に含んでいる栄養価の高い食品ですが、消化吸収が早く、古くから滋養源として食されてきました。皮を除けば低脂肪であることがよく知られており、良質なタンパク質を含み、皮や骨の部分にはコラーゲンが多く含まれ、美肌効果があることで人気です。
　給食のかつ丼は、生徒に人気の献立です。作り方はとっても簡単で、鶏ムネ肉をパン粉付けして揚げた後、しょうゆ、みりん、砂糖、水で作った甘辛いタレにくぐらすだけのとってもシンプルな料理です。ぜひ、お家でチャレンジしてみて下さい。
　今日のかつ丼も残りがなく、とってもよく食べていました。