牛乳　きなこ揚げパン　肉団子と春雨のスープ  
　　　　　　　　　青菜ときのこのソテー　ヨーグルト

　　　　　エネルギー：８０２ｋｃａｌ　たんぱく質：３３．４ｇ
 ほんしめじは別名カブシメジ、ダイコクシメジといわれています。「においマツタケ、味しめじ」といわれるほど味がよく、歯切れがいいきのこです。ちょうど今くらいの時期に、コナラ林やアカマツのこんせいした雑木林に生えます。しかし、市場に出回るほとんどが栽培されたものです。機会があったら、天然ものを試食してみたいですね。
    しめじは抗がん作用があるとされていますが、摂食抑制作用をもつレクチンという成分を含んでいる特徴があります。このため、ダイエット効果があります。