牛乳 わかめご飯 豚肉とレバーのごまだれ
味噌汁 切り干し大根のサラダ
エネルギー：８２２ｋｃａｌ たんぱく質：３２．９ｇ
切り干し大根は、ダイコンの乾燥品です。
秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しにしたもので、切る太さによっていくつかの種類に分かれます。たて四つ割にしたものは「割り干し大根」といいます。 軽く洗ってから水に漬けて戻し、醤油や酢をかけてそのまま食べたり、煮物などの料理に用います。今日は水で戻してさっとゆでてあります。
切り干し大根は良質の食物繊維やカルシウムが多く含まれており、健康食品としても有用です。
学校紹介
校長室から
27日（月）の給食「豚肉とレバーのごまだれ」
