牛乳　ﾊﾟｲﾝﾊﾟﾝ　白身魚のハーブパン粉焼き 
　　　　　　　　　クラムチャウダー　温野菜　チーズ
　　　　　　エネルギー：８５５ｋｃａｌ　たんぱく質：３４．０ｇ

  今日のクラムチャウダーにはあさりが入っています。あさりなどの貝類はコハクサンなどのうまみ成分を多く含みます。あさりは他の貝類に比べてコハクサンが多く、甘みであるグリコーゲンも含んでいます。

   あさりにはビタミンＢ１２と鉄が豊富に含まれています。Ｂ１２は赤血球を作り出す働きをし、悪性貧血を防ぎ神経系を正常に働かせる作用があります。鉄は血液のヘモグロビンの成分になります。鉄が不足すると酸欠状態になり、疲れやすく、息切れ、めまいなどの貧血症状が現れます。