牛乳　手作りカレーライス
　　　　　　大豆のカリカリ揚げ　アスパラサラダ
　　　　エネルギー・９１５ｋｃａｌ　たんぱく質・３０．５

　アスパラは今が旬です。
　本州中部では4月下旬頃から6月にかけて若芽が成長し、低温期は1日1回、高温期は1日2回収穫します。長さが25cmくらいに伸びた柔らかい茎を食用とします。土を被せ遮光栽培した白いものをホワイトアスパラガス（白アスパラ）といい、それに対して普通に育てた緑色のものはグリーンアスパラガスといいます。給食ではｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗを使用しました。

　　アスパラガスはビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、アスパラギン酸などを含んでいます。　　アスパラギン酸には疲労に対する抵抗力を高める効果があります。