牛乳　山菜うどん　抹茶パンケーキ　磯の香和え

　 今日は、旬の山菜をつかった「山菜うどん」です。山菜とは、山野に自生し、食用にする植物の総称です。通常栽培はされず、自生しているものを採取します。
　ノビルやヨモギなど、土手やあぜ道に自生している植物で食用になる場合もありますが、これらは普通山菜とは区別して野草と呼ばれています。
日本では、山菜水煮、山菜ミックスなどと称して、何種類かの山菜をカットして水煮し、パック詰めにした加工食品が広く流通されています。これらの加工食品にはワラビ、ゼンマイ、ナメコ、キクラゲ、タケノコなどが主に使われ、すでに適当な大きさにカットされて加熱してあることから調理の手間がかからず、一年を通して安定的に供給されています。

平成２４年度第１回給食試食会が行われました。
　本日、給食試食会が行われました。ご参加いただいた方は１０名で、すべて１年生の保護者の方でした。中学校の給食を初めてご試食いただいた感想をご紹介いたします。
◎バランスもよく、とても美味しくいただきました。野菜の和え物はいろいろな野菜野菜が入っていて、参考になりました。先生の説明を聞き、とてもよく考えられているのだなあと思いました。上中の給食は有難く感謝です。
◎とてもおいしかったです。満腹になりました。山菜うどんも山菜だけでなく、野菜がたくさん入っていて栄養満点と感ｊました。蒸しパンもケーキのようでおいしかったです。