ご飯　ゴーヤチャンプルー 　わかめスープ　
　　　　　　　　チーズハンペンフライ　パインアップル

  　　　　　　　　　　　　エネルギー・８１３ｋｃａｌ　たんぱく質・３１．４ｇ
　今日の献立は沖縄献立です。沖縄の料理は、同じ日本でありながら和食とは食材も料理方法も異なる独特の文化をもっています。
  ゴーヤチャンプルーといえば、沖縄の伝統的な郷土料理です。ゴーヤのすばらしいところは、加熱しても壊れにくいビタミンＣと豊富なミネラル分です。ゴーヤの苦み成分モモルデシンは食欲を増進し、整腸作用があります。ゴーヤが熟してオレンジ色になるとモモルデシンはほとんど存在しなくなるのと同時に苦みもなくなります。苦い時期に収穫するゴーヤ、暑い沖縄に住む人々にとって、モモルデシンが効果的だったのです。
    １５世紀前半に「琉球」王国が誕生しましたが、琉球は諸外国との交易で栄え、実に個性的な文化の華をさかせました。沖縄料理は、中国、日本料理、アジア諸国の食文化を受けてオリジナルな沖縄料理へと移り変わりました。