牛乳　ごま味噌ラーメン　しゅうまい　　春雨サラダ

　　　　　エネルギー・８０９ｋｃａｌ　たんぱく質・３４．７ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ごま味噌ラーメンにはごまをたっぷり使っています。昔からゴマは漢方薬としても用いられてきました。種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、金ゴマに分けられますが、栄養的にはほとんど差はありません。黒ゴマの皮の部分にはタンニン系ポリフェノール色素が多く含まれています。ごまには、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、骨粗鬆症の予防や貧血の改善に効果があります。他にも、たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、Eに葉酸が豊富に含まれています。