牛乳 ご飯 生揚げの中華煮
蒸ししゅうまい かみかみ和え 冷凍みかん
エネルギー・８４５ｋｃａｌ たんぱく質・３３．７ｇ
「生揚げの中華煮」の生揚げは、油揚げとは違い、中は柔らかいため生揚げ（なまあげ）と呼ばれます。また、絹ごし豆腐を使用したものは「絹厚揚げ」と呼ばれ、通常の生揚げよりもかなり柔らかくなります。作り方は、しっかり水を切った豆腐を半丁程度に切り、180℃から200℃の高温の油で揚げます。表面が濃いきつね色になったら出来上がりです。
生揚げは豆腐が原料なのでタンパク質、鉄分、カルシウムが豊富に含まれているので、まさに中学生の皆さんにはうってつけの食材です。
学校紹介
校長室から
30日（木）の給食「生揚げの中華煮」
