牛乳　たかな飯　だご汁　厚焼き卵　磯の香和え　

　今日の給食の「たかな飯」と「だご汁」は熊本県の郷土料理です。
  たかな飯は最初に炒り卵を作り、細かく切った高菜をしっかり炒めた後に炒り卵とご飯を混ぜてさらに炒めゴマ、塩、醤油等の調味料で味付けをした物です。 阿蘇高菜を使用する為、阿蘇地域で良く見られる料理です。

　だご汁は小麦粉をこねた団子を薄くのばし、鶏肉やさといも、ごぼうなど味噌仕立ての汁で煮込みます。朝から晩まで農作業で忙しく、食事の手間をなんとか省きたい農家の人たちが、すばやく簡単に調理でき、なおかつ自家製野菜などを入れ、最後に「だご（だんご）」を入れて食べる栄養バランスも腹もちもよい、一石二鳥の料理として古くから親しまれています。