牛乳　じゃが豚キムチ 　エビかつ　温野菜ドレッシング　
　
　　　　　エネルギー：８５０ｋｃａｌ　たんぱく質：３０．０ｇ　　　　　　　　　
　今日は肉じゃがにキムチが入った、じゃが豚キムチです。
　キムチに欠かせない食材の一つに、唐辛子があります。唐辛子は16世紀、朝鮮半島に伝来しました。唐辛子は、豊臣秀吉の朝鮮出兵の際に日本から伝来したとされています。唐辛子の原産地は中南米で、同時期に日本経由で伝来したものと考えられます。

　キムチは発酵食品であり、乳酸菌による健康への効果が期待できます。また、ビタミンも豊富で、唐辛子のカプサイシンによるダイエット効果も期待できます。他の塩漬け食品に比べて低塩分で、比較的ヘルシーな食品です。