牛乳　ご飯　和風おろしハンバーグ　雑煮　れんこんサラダ

　１月１１日は鏡開きです。
　鏡開きとは、正月に年神に供えた鏡餅を割り、雑煮や汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事です。 武家では、鎧などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮にして食しました。刃物で切るのは切腹を連想させるので、手や木鎚で割ります。「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という縁起の良い言葉を使っていますが、「開き」は「割り」の忌み詞（いみことば）です。鏡は円満を、開くは末広がりを意味します。また、鏡餅を食すことを「歯固め」といいます。これは、硬いものを食べ、歯を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためです。
　上柴中の生徒達は、お雑煮も好きで、残さずたべてくれました。