牛乳 ご飯 白身魚の南蛮漬け チャプチェ わかめスープ
エネルギー：７９２ｋｃａｌ たんぱく質：２９．０ｇ
チャプチェは春雨を炒めた韓国料理で、久しぶりに給食に登場しました。柔らかく戻した唐麺（タンミョン）と呼ばれる春雨と、細切りにした肉とタケノコ、同じく細切りにしたニンジン、タマネギ、ホウレンソウ等の野菜、シイタケやシメジ、キクラゲ等のキノコ類をゴマ油で炒め合わせ、醤油、食塩、砂糖等で甘辛く味を付けます。隠し味としてコチュジャンを入れる場合もあるそうです。今日の給食にもコチュジャンを使ってみました。
学校紹介
校長室から
１７日（金）「チャプチェ」
