ごはん
牛乳
さんまの蒲焼き
煮びたし
豚汁
エネルギー 842 kcal
タンパク質 30.4 g
脂質 30.9 g
食塩相当量 3.3 g さんまのおいしい季節になりました。
さんまは日本へは秋季産卵のため、寒流にのって群れをなして南下してきます。南下の直前の脂ののっているときがいちばんおいしいといわれています。冷凍技術が発達して一年中食べることができる「さんま」ですが、旬の味をぜひ味わっていただきたいと思います。
さんまの蒲焼きには、臭みを消すために、しょうがの絞り汁をたれに加えています。