牛乳　食パン　いちごジャム　白身魚のコンカッセ
カラフルコロコロポテトのチーズソティ　　豆腐とモロヘイヤのトロトロスープ
　　　　　　エネルギー・７６８ｋｃａｌ　　たんぱく質・３５．８ｇ

　今日の給食は、今が旬の食材を豊富に使った献立です。
　白身魚のコンカッセのコンカッセとは食材を粗くみじん切りにしたり、粗く刻んだり、粗く潰した状態にする事をいいます。今日の給食では、旬のトマトを使い、コンカッセにしました。深谷市ではトマトの栽培も盛んに行われています。トマトの赤い色は、リコピンという色素で、生活習慣病予防や、老化防止にも役立ちます。  豆腐とモロヘイヤのトロトロスープのモロヘイヤは王様の野菜というだけあって、栄養価の高い野菜として有名です。ミネラルやビタミンを豊富に含んでおり、カロﾃンの含有量が野菜の中ではトップクラスです。細胞の老化を遅らせて、血管や粘膜を丈夫にしてくれます。そして、日本人が不足しがちなカルシウムを多く含んでいることでも有名です。カルシウムとビタミンＫのコンビで、骨粗しょう症を予防したり、イライラを防いでくれます。怒りっぽい人やストレスの多い人にはオススメの食材です。今日のモロヘイヤは、７．８組のみなさんが一生懸命、葉を摘んでくれました。ありがとうございました。