牛乳　黒パン 鮭のマヨネーズ焼き　ワンタンスープ　
ツナとひじきのサラダ

  
 今日の給食の「鮭のマヨネーズ焼き」の鮭は世界中で親しまれている魚です。私たちがふつう鮭といっているのは、シロサケのことで、他にレッドサーモンといわれる紅鮭、キングサーモンと呼ばれるマスノスケや銀鮭、サクラマス、カラフトマスなどがあります。母川回帰という本能を持っている鮭は、稚魚が４㎝くらいになると川を下り、海ですごして成魚になり、　３年～５年くらいで元の川にもどって産卵します。
　今日のマヨネーズ焼きは７２０枚の魚に塩、コショウ、酒、マヨネーズで下味をつけて、パセリを散らし、１切れずつカップに入れてチーズとレモンをのせて焼きました。手間と時間をかけた料理でした。調理員さんの愛がたっぷりの給食でした。