牛乳　ごま味噌ラーメン　大豆とポテトの揚げ煮　
深谷ねぎのナムル

　
　今日の献立の「ごま味噌ラーメン」には、玉葱が入っています。玉葱は中央アジア原産のユリ科の野菜です。日本へは明治時代以降に北海道で本格的に栽培され食されるようになりました。
　 また、玉葱には糖質が多いこと以外これといって目立つ栄養素はないのですが、調理の課程で発生する薬効成分に様々な効用があります。玉葱を切っていると鼻にツンときて涙が出てきます。これは硫化アリルという成分ですが、その一つであるアリシンがビタミンＢ１の吸収を促進します。
　今日の深谷ねぎのナムルに入っているねぎは、深谷市の生産者から無償でいただいたものです。
　どの料理も残りがとても少なく、よく食べていました。