牛乳　ご飯　納豆　厚焼き卵　和風ほうれん草サラダ　豚汁
　　　　　エネルギー：７７５ｋｃａｌ　　たんぱく質：２９．６ｇ

　今日の給食は受験生のための給食で、脳をよく働かせるための組み合わせになっています。脳の働きをよくするためには、脳細胞のエネルギー源である、ブドウ糖を十分に供給することと、ブドウ糖が脳細胞で有効に使われるようにするための補助的な栄養素をしっかりとることです。ブドウ糖はデンプン質を消化することにより補給されるため、主食をしっかりとる必要があります。また、ブドウ糖を効率よく使うためには、ビタミンＢ群と必須アミノ酸のリジンが必要です。そして、血液中のブドウ糖の濃度を長時間、高く保つためには、パンよりもご飯が適しています消化のよすぎる食事は、脳を長時間働かせるためには逆効果だそうです。
　今日の給食では、ビタミンＢ群が豊富な豚肉を使った「豚汁」ビタミンＢ群の吸収をよくする「ねぎ」、豆類や卵黄に多く含まれる必須アミノ酸のリジンが効率よくとれる献立になっています。
　受験当日の朝食には、是非食べて欲しい献立です。