牛乳 黒パン ペペロンチーノ フィッシュイタリアン
海藻サラダ オレンジ
エネルギー:799kcal たんぱく質:33.0g
イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油(特にオリーブ・オイル)をペペロンチーノはトウガラシを意味します。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理がペペロンチーノです。
材料と作業工程の少ないシンプルな料理なので素材の質と料理人の技量が味に直結する料理でもあります。
わずかな食材しかない"絶望的な"状況でも作ることができるので「絶望のパスタ」などとユーモアを込めて呼ばれることもごく稀にあります。
