牛乳　発芽玄米ご飯　さばの味噌マヨネーズ焼き　　豚汁　
磯の香和え　みかん　

　今日の献立「さば（鯖）の味噌マヨネーズ焼き」は、白味噌、マヨネーズ、酒、塩、こしょうを合わせた調味料をさばに絡ませてから、オーブンで焼きました。また、カルシウムがしっかりとれるように、粉チーズが入っています。
　さばは古くから日本人になじみの深い食用魚です。「さば」の名称は古く、一説には、小さい歯が多いことから「小（さ）歯（ば）」と言われたようです。

  さばに含まれる脂肪がＤＨＡとＩＰＡであることはすでに知られているところですが、ＩＰＡ（イコサヘキサエンサン）は血液の流れがスムーズになるよう作用しますが、その結果動脈硬化などの病気を防ぐことができます。