牛乳　パインパン サーモンソティガーリック風味　
　　　　　　　　クリームシチュー　ツナとひじきのサラダ　　

　　　　　　エネルギー：８８３ｋｃａｌ　たんぱく質：３５．７ｇ
  鮭は世界中で親しまれている魚です。私たちがふつう鮭といっているのは、シロサケのことで、他にレッドサーモンといわれる紅鮭、キングサーモンと呼ばれるマスノスケや銀鮭、サクラマス、カラフトマスなどがあります。母川回帰という本能を持っている鮭は、稚魚が４㎝くらいになると川を下り、海ですごして成魚になり、３年～５年くらいで元の川にもどって産卵します。
今日は、塩、こしょう、白ワインで下味をつけた鮭に小麦粉をまぶし、タマネギ、ニンニク、パセリ、バターを混ぜ込んだソースととろけるチーズを魚にのせ、焼きました。生徒は残さずしっかり食べてくれました。