食パン マーシャルビーンズ 白身魚ハーブパン粉焼き
コーンとじゃがいもの炒め煮 夏風スープ
エネルギー:800kcal たんぱく質:34.1g
白身魚のハーブパン粉焼きには、バジルを使っています。バジルは、シソ科メボウキ属の多年草です。シソ科であることから風味もシソに若干似ています。
イタリア料理に多く使われる品種は「バジリコ」「バジル」あるいは「スイートバジル」の名で知られています。ジェノベーゼバジルもイタリア料理に使われます。ほかにレモンバジル、ホーリーバジル、シナモンバジル、タイバジル、マンモスバジル、タイレモンバジル、ライムバジル、リコリスバジル、アフリカンブルーバジルなど、たくさんの品種があります。
日本においては、家庭用乾燥ハーブが「バジル」と称される一方で、産地及び料理からイタリア語の呼称、バジリコが使われることもあります。
