牛乳 ご飯 鯖の塩焼き
豚肉と切り干し大根のキムチ炒め 五目中華スープ
エネルギー：７７３ たんぱく質：３１．６ｇ
切り干し大根は、ダイコンの乾燥品です。
秋の終わりから冬にかけて収穫したダイコンを細切りにし、広げて天日干しにしたもので、切る太さによっていくつかの種類に分かれます。たて四つ割にしたものは「割り干し大根」といいます。 軽く洗ってから水に漬けて戻し、醤油や酢をかけてそのまま食べたり、煮物などの料理に用います。今日は豚肉と一緒に炒め、キムチ味にしてみました。ご飯にぴったりのおかずです。
学校紹介
校長室から
19日（月）の給食「豚肉と切り干し大根のキムチ炒め」
