わかめご飯 豚肉のごまだれ和え
かきたま汁 ほうれん草のピーナッツ和え
本日の栄養価：エネルギー・７９８ｋｃａｌ たんぱく質・３１．８
今日の豚肉のごまだれ和えには、豚レバーが使われています。レバーには、消化の良い良質の動物性蛋白質をはじめ、ビタミンＡの一種であるレチノール・ビタミンＢ群・ビタミンＣ・ビタミンＤ・鉄などが大量に含まれています。特にビタミンＡが多く、レバー５ｇ程度で、一日に必要なビタミンＡの所要量を満たしてしまうほどです。ビタミンＡは皮膚や粘膜、髪の毛の健康を保つほか、免疫力を強化し、目の健康を維持するなどの働きがあります。
学校紹介
校長室から
19日（金）の給食「豚肉とレバーのごまだれ」
