牛乳　食パン　マーシャルビーンズ　雑煮　
　　　　　　　　チキンフレーク焼き　小松菜サラダ
　　　　　エネルギー：９０８ｋｃａｌ　たんぱく質：３８．４ｇ

　１月１１日、明日は鏡開きです。
　鏡開きとは、正月に年神に供えた鏡餅を割り、雑煮や汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事です。 武家では、鎧などの具足に供えた具足餅を下げて雑煮にして食しました。

刃物で切るのは切腹を連想させるので、手や木鎚で割ります。「切る」「割る」という言葉を避けて「開く」という縁起の良い言葉を使っていますが、「開き」は「割り」の忌み詞（いみことば）です。鏡は円満を、開くは末広がりを意味します。また、鏡餅を食すことを「歯固め」といいます。これは、硬いものを食べ、歯を丈夫にして、年神様に長寿を祈るためです。