第5回目の給食試食会を行いました
牛乳 ご飯 和風おろしハンバーグ 海草サラダ ミネストローネ
ミネストローネには、今が旬のトマトをたっぷり使いました。
トマトは南米ペルー原産のナス科の野菜です。日本へは江戸時代初期に入ってきました。当初は観賞用で「唐柿（からがき）」と呼ばれていました。食用として使われ初めたのは明治以降です。
トマトにはカリウム、カロテン、ビタミンＣ、Ｂ群、毛細血管を強くするケルセチンなどが含まれています。カリウムは体内のナトリウムを排泄して血圧を下げ、血管を丈夫にするケルセチンとともに心疾患や動脈硬化を予防します。ケルセチンは体内でのビタミンＣ利用効率を高め、美肌の効果があります。
試食会の感想をご紹介します。
◎説明も詳しくしていただき、とても分かりやすかったです。参考になりました。ありがとう ございました。
◎中学生は、成長する時期なので、食事のバランスなど、いろいろと勉強になりました。試食をしてみて、もう少しめりはりがあるとよいと思いました。
学校紹介
校長室から
4日の給食と第5回目の試食会
