牛乳 ごま味噌ラーメン 焼き餃子 中華サラダ
今日の給食は生徒達に大人気のごま味噌ラーメンでした。ごまには、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛等のミネラルが多く含まれ、骨粗鬆症の予防や貧血の改善に効果があります。他にも、たんぱく質、食物繊維、ナイアシン、ビタミンA、B1、B2、B6、E、葉酸が豊富に含まれています。
ごま味噌ラーメンのスープの作り方をご紹介します。
材料（４人分）
豚挽き肉・１００ｇ しょうが・少々 ニンニク・少々 たまねぎ・１／４個 にんじん・中１／３本
もやし・８０ｇ 小松菜・３株 炒め油・小さじ２杯 キクラゲ・少々 ねぎ・５ｃｍ コーン４０ｇ 赤味噌・７０ｇ しょうゆ・小さじ２杯 塩・少々 白こしょう・少々 中華スープストック・３ｇ すりごま・２０ｇ 水８００ｍｌ
作り方
①しょうが・ニンニクはみじん切り、たまねぎ・スライス、にんじん・千切り、ねぎ・小口切り、小松菜はゆでて冷水にとり、３ｃｍ幅に切っておく。キクラゲはもどし、すりごまは炒っておく。
②鍋に油を熱し、ニンニク、しょうがを香りが立つまで炒め、挽き肉、たまねぎ、にんじん、もやしの順に炒め、水を加えて煮る。
③②のアクを丁寧にとり、キクラゲ、コーンを加える。
④材料がやわらかくなったら調味料を加え、ねぎ、小松菜、ごまを加え、出来上がり。
学校紹介
校長室から
今日の給食
