ごはん
牛乳
肉じゃが
厚焼き玉子 大根おろし
冬野菜のごまマヨネーズあえ
エネルギー 818 kcal
タンパク質 31.3 g
脂質 22.2 g
食塩相当量 3.1 g

だいこんおろしは消化を助けたり、油の酸化防止作用があることから、揚げ物の天つゆに入れたり、さんまの塩焼きに添えたりします。
江戸時代に品種が改良され、漬物や切り干しなどの加工品も発達して、飢饉対策としても栽培が奨励されました。 大根はビタミンCとでんぷんを分解するアミラーゼを含んでいるので、胃の中で食べ物が消化する時に役立ちます。