牛乳 かつ丼 切り干し大根のサラダ 味噌汁
エネルギー：８５７ｋｃａｌ たんぱく質：３３．６ｇ
今日は上中生の大好きなかつ丼です。上柴中学校の“かつ”は鶏の胸肉を使っています。いろいろな肉で試しましたが、甘辛いタレに一番合うのは、鶏の胸肉です。
中学校では、かつの衣にひじきが入ることがあります。小学校の時と比べ、体の成長が著しい時期ということもあり、一度の食事で摂取しなければならない栄養量が多いためです。
ひじきには鉄分が多く含まれています。鉄は全身に酸素を送る働きをします。鉄が不足すると酸欠状態になり、十分に力が発揮できません。かつ丼をしっかり食べて、健康な体作りをしてほしいと思います。
学校紹介
校長室から
21日（月）の給食「かつ丼」
