牛乳　ご飯　焼きししゃも　肉じゃが　ねぎぬた
　　　　　　エネルギー：７７０ｋｃａｌ　たんぱく質：３１．８ｇ
　
　　
　
　今月は彩の国ふるさと給食月間です。今日の給食には、深谷市の郷土料理、ねぎぬたを出しました。
　ししゃもはきゅうり魚科の魚で、わかさぎによく似ています。全長約１５ｃｍで細長く体の色は背部が暗い黄色で腹部は銀白色です。成長した雄は黒褐色になります。秋に、北海道東南部の十勝川などに産卵のため群れをなして上ってくるので、この頃に河口で漁獲します。しかし、漁獲量が少ないため、私たちが普段口にするのは輸入されたカラフトししゃもです。
 頭ごと食べられるししゃもは、カルシウムが豊富であるということはご存知のことと思いますが、ビタミンＡも比較的多く含まれています。これは、くちびるや舌、目などの粘膜を正常にする働きがあります。