第8回 給食試食会
牛乳 子どもパン ハンバーグデミグラスソースかけ
秋の味覚シチュー 温野菜
今日の「秋の味覚シチュー」には、今が旬の栗とさつまいもが入っています。栗の主成分は、でんぷんですが、豆類やイモ類と比較するとでんぷんの粒子がとても細かく、これが上品な味わいを生んでいます。たんぱく質・ビタミンA・B1・B2・Ｃ・カリウムも比較的豊富です。
今日のシチューには、７組の生徒が一生懸命育ててくれたさつまいもがいっぱい入っています。このサツマイモに多く含まれる食物繊維ですが、栗にはさらに食物繊維が多く、お腹の調子を整える働きをしてくれます。また、ミネラル類も豊富で現代人に不足している人間に必要不可欠な微量要素の亜鉛が豊富です。亜鉛が不足すると味覚障害・肌荒れ・抜け毛等の症状がでるとされてます。
試食会の感想をご紹介します。
◎ハンバーガーとシチューのメニューでした。パンにはほんのりとした甘みがあって、なつかしい味でとてもおいしかったです。シチューも具材に季節感があって、ボリュームもありおいしかったです。
学校紹介
校長室から
11日（火）の給食「秋の味覚シチュー」
