牛乳 あなごめし 新じゃがのそぼろ煮 すまし汁
おひたし
今日の「あなごめし」は広島県の郷土料理です。
このあなごめしは、瀬戸内の漁師料理が発祥とされています。
あなごの旬は1月中旬と夏です。特に1月中旬の物が最高と言われています。瀬戸内のあなごを蒲焼きにし、「うな丼」のように盛りつけて食べますが、給食では、予算の関係で、細かく刻んだあなごを使いました。 あなごに下味をつけて蒸した後、更にタレを絡めてオーブンで焼きました。焼くことによって、香ばしさが増し、とってもおいしいあなごめしになりました。もちろん残りはゼロでした！！
学校紹介
校長室から
２３日の給食
